銀座美容皮膚科の鍵

ビールにもこの核酸が多めに含まれていることは栄養的には良いことでしょうが日頃から尿酸値の高い痛風の患者さんの中には、ビールを（特に生ビールを）盛大に飲んだりすると痛風の発作が起きる人がいます。
こんな人はビール酵母も痛風にさわるでしょうからご注意。ただし、尿酸は強力なラジカル・スカベンジャー（「抗酸化」の成分）の一つで、一方で動脈硬化などを防止するはたらきもしていますから、まあ、飲む人の体質によって功罪が分かれるということでしょう。
また、これはビール酵母の唯一の欠点かと思いますが、リンを一○○グラムあたり一六○ ・○ミリグラムも含みます。前の骨粗鬆症のところで述べたように、カルシウム二に対してりン一の比率で骨に利用されるべきところ、リンは現代の食生活ではとりすぎになっています。

それでは、ビール酵母にカルシウムがどれほどあるかといいますと、約六八○ミリグラムですからリンの二・四分の一です。いま、たいていの食品のリン／カルシウム比率はこの程度ですから、格別ビール酵母が問題だというのもなんですが、一応、指摘しておきます。
それで最後に、ビール酵母の錠剤はふつう一錠三○○ミリグラムですが、これを一日二○粒とるとして、Ｂは八○％、Ｅは一五％、Ｌは二○％とれます。だから、Ｂだけなら一日一○ 粒くらいで十分、ということになります。
大切なのは「不足させない、とりすぎない」ことカルシウム・鉄ここではミネラルの代表として、カルシウムと鉄を取り上げます。私どもが生活の場でことさら意識するミネラルといえば、この二つぐらいだと思います。
ミネラルとは、元素の仲間です。元素はこの地球や宇宙を構成している分子のモト。
一番多いのは酸素、次に炭素、水素……で、その数は百数十。栄養素として問題にするのは、このうち体内で健康に影響する数十の微量成分で、これをミネラルと呼んでいます。
ミネラルは、人間がつくることも、体内で合成することもできません。水に溶けたものを飲むか、土や水に含まれるものを植物や海藻が吸収利用したものをとるか、動物からとるかしかありません。
土や水に含まれるミネラルが（ヒトの健康維持に必要なミネラル構成に対して）偏っていると、不足や過剰の症状が出て、ひどい場合は生存も難しくなります。日本は大部分が火山地帯ですから、そのために特にカルシウムやマグネシウムの少ないことが問題なんです。
そこでミネラルのサプリメント（栄養補助食品）を利用する場合に、これだけは「忘れてはならないこと」は、バランスと過剰摂取です。ミネラルという元素は、非常にデリケートな組みあわせで元素同士が影響しあってバランスを保っています。
イオン状態で体をコントロールしているからです。自然の水や食べものには、それほど極端なミネラルのアンバランスはありませんが、自然の水や食べもの以外からミネラルをとるとなると、そのバランスを崩すことになりかねません。
それが、不足を補う程度であればいいのですが、たいていは微妙です。不足と過剰の許容量の幅が、あまり大きくはないからです。
ということで、「カルシウム」ですが、すでにあちこちで述べたように、カルシウムはリンやマグネシウムと親しく、かつ難しい関係にあります。だからカルシウム単体のサプリメントをとることはよくないのです。

カルシウムの半分量のマグネシウムを含むもの、そしてビタミンＤやＣなどカルシウムを引っぱりこむ成分といっしょのもののほうがベターです。次に「鉄」について。
鉄不足は貧血を起こす。だから鉄剤サプリメントをとろうとなりますが、鉄はそれ自体が酸化作用をもっていますから、とりすぎれば生体にとって毒なんですね。
だから、これも注意が必要で、ヘム鉄系でビタミンＣなんかを含むものがいいでしょう。そして大切なことは、鉄もカルシウムも２価の金属で桔抗関係にあるので、どっちかをとりすぎると、他を減らすということになってしまうということです。
食べものからとる場合はそんな心配はあまりないのですが、サプリメントでは単一の成分を偏って多くとりがちになる、という問題を抱えているので注意してください。骨折や貧血など、はっきり病気となれば、あとはお医者さんにおまかせですが、そうなっては大変ですから、日頃の栄養ケアが大切ですね。
で、サプリメントでケアする場合は、この「アンバランスと過剰」が起きないように、くれぐれもご注意。あのローマ法王も二度これで危篤を脱したロ―ヤルゼリーいつまでも元気で、もっともっと若く美しくいたい、というニーズに応じて、世に健康食品といわれるものが数限りなく出てきました。
ブームのように騒がれても、いつしか消えてしまうものが大多数の中で、延々と生きつづけ、かつ成長しているオーソドックス派もあります。中でも、ローヤルゼリーはトップクラスのロングセラーです。
昔の養蜂家はこれを「王乳」と呼んでいました。女王の乳、というわけで、酸っぱくてまずいけれど、飲めば疲れがとれて元気になることを知っていたからですが、当時はまだ養蜂家だけのものでした。

一九五八年にフランスの「レーダベイユ」というローヤルゼリーの錠剤が輸入されて、日本でのブームが始まりました。時のローマ法王が、ローヤルゼリーで二度も危篤を脱したニュースがキッカケで、「不老長寿が現実のものとなる」と騒がれたものです。
あれから約四十年、健康食品の「女王」の座に座りつづけてゆるぎない、この「世にも不思議」な物質のナゾに迫ることにします。なぜ、いまでも女王か？とにかく売れている量がすごいんですね。
生ローヤルを飲んだことがあれば知っている、あの耳カキのような小スプーンで消費する量の合計がナント年間に六○○トン以上。愛飲者の数は百数十万人！で、まず、この「王乳」とは何ものか、というと、これはミツバチ社会における女王蜂だけの食料なんです。
この女王蜂たるもの、働き蜂にくらべて数倍も大きく、羽は退化してチョコンとついているだけ、ウエストはくびれてお尻はポインのグラマー体形、蜂針は輸卵管に進化して刺せない構造、働き蜂は数十日から数カ月の寿命なのに、女王蜂は何年でも生きられる。この働き蜂と女王蜂は、どの点をとっても別種類としか見えないのに、実はまったく同じ卵から生まれた姉妹なんです。
幼児のときに選ばれてローヤルゼリーだけで育てられたのが女王蜂となり、ハチミツと花粉で育ったのが働き蜂となる。エサがよくて大きく育つ、これなら当たり前。
ところが蜂の場合は見かけが別種類のうえに「性」まで変わってしまう。女王はむろん女性で働き蜂は中性。
そして、女王さんは一生、ローヤルゼリー以外のものは食べない。一年の半分くらいは毎日、自分の体重の何倍もの卵を産みつづける。

まさに超能力！まあ当然のこと、この女王さんへのあやかり願望が生まれます。そしてヒトが手に入れて飲む。
しかし女王蜂になった人は一人もいない。失望したか？いいや、みんなだいたい満足して飲みつづけている。
くりかえしますが、その数、百数十万人。そうはいってもこのゼリーの成分にヒミッがなければならないわけで、これは久しく生化学者のテーマとなってきました。

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